El butanoato de etilo es utilizado para potenciar el aroma del jugo de naranja procesado. Al respecto, ¿cuál de las siguientes opciones corresponde a dicho compuesto?

_{DEMRE / Universidad de Chile (2021). Modelo de Prueba de Ciencias Química.}

Respuesta correcta: D

Cómo se identifica el butanoato de etilo

• Un éster tiene el grupo funcional -C(=O)-O-R.
• Butanoato → la parte acílica proviene del ácido butanoico: CH3-CH2-CH2-C(=O)- (cuatro carbonos contando el carbonilo).
• de etilo → el radical unido al oxígeno es etilo: -O-CH2-CH3.

La opción D muestra exactamente esa estructura: un carbonilo unido a una cadena de tres carbonos por un lado (butanoato) y al oxígeno seguido de un grupo etilo por el otro, por lo que corresponde al butanoato de etilo.