Los gráficos muestran las variaciones en la glicemia (1) y la insulinemia (2) en ratones, luego de ser sometidos durante nueve semanas a una dieta baja en grasas (BG) y una dieta alta en grasas (AG).

Del análisis del gráfico, ¿cuál de las siguientes inferencias es correcta?

_{DEMRE / Universidad de Chile (2020). Modelo de Prueba de Ciencias Biología.}

Respuesta correcta: E) La dieta alta en grasas puede inducir el desarrollo de diabetes tipo 2.

Análisis del gráfico

• Glicemia (gráfico 1): los ratones con dieta alta en grasas (AG) muestran valores cercanos a 350 mg/dL, significativamente mayores que los de la dieta baja en grasas (BG), que rondan los 100 mg/dL.
• Insulinemia (gráfico 2): en AG la insulina plasmática sube hasta ~45 ng/dL, mientras que en BG se mantiene cerca de 20 ng/dL.
• Interpretación fisiológica: la combinación de hiperglucemia (glucosa alta) y hiperinsulinemia (insulina alta) es típica de la resistencia a la insulina que precede o acompaña a la diabetes tipo 2. El páncreas libera más insulina para intentar normalizar la glucemia, pero los tejidos responden mal a la hormona.

Revisión de las otras alternativas

• A) La insulina aumenta junto a la glucosa (relación directa, no inversa).
• B) Solo la dieta alta en grasas provoca hiperglucemia; la baja en grasas no.
• C) El gráfico no muestra datos sobre lípidos plasmáticos.
• D) Los valores de glucosa en BG se sitúan dentro del rango normal, no en hipoglucemia.